Ünlü Türk Dondurma Markasında Dışkı Bakterisi İddiası
Türkiye’nin tanınmış yerli dondurma markalarından birine ait ürünlerde yapılan bağımsız laboratuvar analizlerinde, insan sağlığı için tehlikeli mikroorganizmaların bulunduğu iddia edildi. Sade dondurma örneklerinde Salmonella, E.coli, Listeria monocytogenes, koliform bakterileri ve Staphylococcus aureus tespit edildi.
Gıda güvenliği uzmanları, söz konusu mikroorganizmalar arasında dışkı kaynaklı bakterilerin bulunmasının ciddi bir halk sağlığı riski oluşturduğunu vurguladı.
Birgün’den İsmail Arı’nın aktardığı haberde, gıda mühendisi ve akademisyen Dr. Bülent Şık, analiz raporunu değerlendirerek, bulguların üretim hattındaki genel hijyen koşullarına işaret ettiğini söyledi. Dr. Şık,
“Bu sonuçlar halk sağlığı açısından son derece tehlikeli.” değerlendirmesinde bulundu.
Rapora göre: Salmonella: Ateş, kusma ve karın ağrısı ile seyreden ciddi gıda zehirlenmesine yol açıyor.
E.coli: Dışkı bulaşmasıyla ortaya çıkıyor ve ağır bağırsak enfeksiyonlarına neden olabiliyor.
Listeria monocytogenes: Özellikle hamileler, bebekler ve yaşlılar için ölümcül risk taşıyor.
Koliform bakterileri: Su veya ekipman kaynaklı hijyen problemlerini gösteriyor.
Staphylococcus aureus: Üretim çalışanlarından bulaşabiliyor ve ani gıda zehirlenmeleri yaratabiliyor.
“Ürünler derhal toplatılmalı”
Dr. Şık, bulguların yalnızca tek bir ürünle sınırlı olmayabileceğini ve üretim tesisinin tümden incelenmesi gerektiğini belirterek şu uyarıda bulundu: “Bu ürünler piyasadan derhal toplatılmalı. Gıda mevzuatına göre satışın durdurulması, tesisin denetime alınması ve sorumlular hakkında işlem yapılması gerekiyor. Özellikle çocuklar, hamileler ve yaşlılar için risk çok yüksek.”
